Google+ Entre Hornos: Merluza al horno

24 dic. 2012

Merluza al horno

¡Hola!

Espero que esteis pasando unas buenas vacaciones =)

El otro día ayudé a mi madre a preparar la comida y aquí os la traigo!




Ingredientes:
- 1 merluza
- 3 patatas grandes
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- aceite
- limón

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas junto con la cabeza y las espinas del pescado, para darle sabor, le añadimos una pizca de sal.
Limpiamos la merluza. Precalentamos el horno a 180º.



Pasados unos 10 minutos sacamos las patatas, sin dejar que se hagan del todo, ya que terminarán de hacerse en el horno.
Las cortamos en rodajas y las vamos poniendo en la fuente, haciendo una cama para nuestra merluza ;) Echamos un chorrito de aceite. El caldo de las patatas y la cabeza y espinas del pescado lo reservamos.
Cortamos el tomate sin pelar en rodajas y lo ponemos encima de las patatas con una pizca de sal.
Hacemos lo mismo con la cebolla y la ponemos encima del tomate, le añadimos limón al gusto, sal y aceite. Agregamos una parte del caldo anterior, pero no todo, reservamos para  cuando metamos el pescado en el horno.



Ponemos la merluza en su cama y le añadimos sal, aceite, pimienta negra molida y rodajas de limón, al gusto. Antes de meterlo en el horno le agregamos un poco de vino blanco. 



Lo metemos en el horno, el tiempo depende de cada merluza y horno, en mi caso fueron 45 minutos a 180º, si vemos que se va secando la merluza le añadimos más caldo.

Este fue el resultado:






Espero que os haya gustado!
Disfrutad de esta noche =)
Por cierto, ya se lo que haré de postre para la cena de hoy, lo veréis pronto!

Un beso!

3 comentarios:

  1. Porque acabo de comer que sino... estaría muy buena :)
    Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja
      Gracias, me alegro que te guste! =)
      En mi última entrada puedes ver uno de mis cuadros, a ver si te gusta ;)

      Un besito!

      Eliminar

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