Google+ Entre Hornos: Trenza de hojaldre rellena de manzana.

21 dic. 2012

Trenza de hojaldre rellena de manzana.

Hola!

Hoy por fin me han dado las vacaciones y en cuanto he llegado a casa me he puesto a cocinar =)
Aquí una foto del proceso...

Ingredientes:
- masa de hojaldre
- 3 o 4 manzanas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 limón
- 1 huevo


Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es sacar la masa de hojaldre del congelador (si usamos hojaldre congelado)
Mientras tanto rallamos el limón y lo exprimimos, apartamos.
Pelamos y troceamos las manzanas.

Preparamos una sartén y ponemos las manzanas a las que le echamos el zumo de limón, las 4 cucharadas de azúcar, una cucharadita de canela y la ralladura de limón. 

Mientras las manzanas se van haciendo, si la masa de hojaldre ya está blanda y vemos que no se rompe al trabajarla, le hacemos cortes a los lados, como en la foto:

Cuando veamos que las manzanas están más blandas y han soltado jugo las quitamos del fuego y las dejamos enfriar.
Una vez que estén frías yo he cogido una parte pequeña y las he triturado con un tenedor para poner esto en la base del hojaldre, podéis hacer este paso o directamente colocar los trozos. Como prefiráis. 

Vamos envolviendo con los laterales de hojaldre el centro, cruzando las tiras:

Batimos el huevo y pincelamos la trenza para darle brillo =P

Después al horno según especifique el hojaldre que hayáis comprado, en mi caso eran 220º durante 15 minutos. Este es el resultado:











































Y este es el corte:















Espero que os haya gustado!
Aprovecho para desearos feliz navidad, que disfrutéis mucho de las vacaciones y feliz año nuevo! =)

Un beso!

2 comentarios:

  1. Buenisimo! tiene una pinta muy rica! Feliz Navidad, que disfrutes estas fiestas con tu familia y amigos. Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Que buenaaa!! yo he hecho alguna trenza así alguna vez, pero de chocolate, de frankfurt.. jajaja en realidad se puede rellenar de lo que sea y están buenísimas.
    No sabía que también pintabas, anímate a enseñárnoslos algún día, que yo al menos tengo ganas de verlos!
    Feliz Navidad! Un beso!

    ResponderEliminar

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